Thumb 10403713 1450118701927593 3358661368189516604 n Thumb 128 Thumb z acaaa193
Thumb dsc 0025 3 @tustago

Синий Тайский Чай "Анчан"

@tustago · 22 September 2014

Мотыльковый горошек или Nam Dok Anchan (тайск. น้ำดอกอัญชัน) (англ. Butterfly Pea Tea) В чае высушенные цветы растения под названием Клитория (Clitoria ternatea), разновидность душистого горошка.

Полезные свойства

Этот чай пьют для профилактики глазных заболеваний и ухудшения зрения. При систематическом употреблении он улучшает зрение и очень полезен тем, кто много времени проводит за компьютером. Чай хорошо чистит сосуды, в том числе сосуды глаз, тем самым положительно влияя на остроту зрения. Клитория улучшает состояние глаз и при таких заболеваниях как глаукома и катаракта, сахарный диабет, болезнь Альцгеймера;

Растение обладает анти-оксидантным эффектом, защищая организм от последствий старения и предупреждая развитие раковых клеток.

Травяной настой Анчан способствует удержанию кальция в организме, за счет чего укрепляются ногти, зубы и улучшается структура волос, прекращается их выпадение и седение.

Большое количество соединений полифенолов в синем чае гарантирует отличные свойства расщепления жиров, выводит их из организма. Этот напиток будет отличным помощником во время похудения. А витамины С, Е, К, D, В1,В2, В12 и В13, марганец, фосфор и железо поспособствуют нормализации обмена веществ и улучшает циркуляцию крови.

регулярное употребления “butterfly pea tea” гарантирует улучшение памяти; синий чай оказывает расслабляющий и успокаивающий эффект, благодаря которому часто используется как натуральный антидепрессант.

Понижает кровяное давление (полезен для гипертоников и диабетиков).

Способ применения

Употребление этого напитка должно быть умеренным, его стоит принимать в течение 1 недели не более 3 чашек в день. После этого необходимо сделать перерыв на 3 недели и затем повторить курс. Если же вы просто пьете чай, не преследуя никаких лечебных целей, то после месяца употребления напитка лучше сделать перерыв, чтобы не было привыкания к нему.

Способ приготовления

Чтобы правильно заварить синий тайский чай, необходимо 2-3 чайных ложки сухого сбора залить стаканом горячей воды, ни в коем случае не использовать кипяток: температура воды должна достигать 85-90С. Дайте чаю настояться в течение около 3-х минут. Можно заваривать до 5 -7 раз, пока напиток не потеряет свой цвет. Также можно экспериментировать со вкусом и цветом. Добавьте всего пару капель лимонного сока в синий чай, и он приобретет фиолетовый оттенок.

Пищевой краситель

Кроме этого, кулинары Тайланда используют цветы клитории в качестве натурального красителя для кремов, десертов и риса. Например, для приготовления Желе из синего чая понадобится 1 стакан чая, 15 гр. сахара, 3 гр. желатина, 150 мл. воды, по желанию лимонный сок (тогда желе будет фиолетового цвета). В воду необходимо добавить сахар. Предварительно процеженный крепкий чай добавляем в воду на этапе кипения. Затем добавим предварительно замоченный желатин и размешаем до его растворения. Желе процедить, залить в форму и охладить. Если хотите сделать желе матового цвета, добавьте кокосовое молоко.

Уход за волосами

Для полоскания волос возьмите 10 цветков на 200 мл. горячей воды. Необходимо настоять 15-20 минут. Влить настой в 1 литр обычной водопроводной воды и прополаскивать волосы несколько раз в день. Использовать для полоскания волос после мытья, до или вместо кондиционера, что делает их шелковистыми, блестящими и послушными.

Для лечения окрашенных волос, укрепления их корней хорошо зарекомендовала себя маска для волос с экстрактом клитории «Анчан». Она не только оживит волосы, но и эффективно защитит от вредных воздействий, а в процессе использования фена или утюжка, послужит надежной термозащитой.

Thumb

10 мест в Великобритании, где снимали Гарри Поттера.

1. Запретный лес, который населяют разные опасные волшебные существа, где даже солнечн...

Read More
Thumb 0 7551a 557fea86 orig

Уличное вязание – современное искусство или баловство?

Urban knitting (или yarnbombing) – это новейшее течение стрит-арта , его суть в декорировании городских объектов связанными вещами. Например, мо...

Read More
Thumb

15 стремительно исчезающих видов диких животных, которых нужно увидеть

Исчезновение любого вида животных трагедия для планеты, так как все виды уникальны. Потеря некоторых видов оставит свои следы как для экосистем,...

Read More
Thumb

Землетрясение в Непале

В эту субботу 25 апреля в Непале произошло мощнейшее землетрясение. Магнитуда колебаний достигала 7,8 баллов. В результате подземных толчков ока...

Read More