Thumb 128 Thumb dsc 0025 3
Thumb 1450922 609930585732570 1531051226 n @viewtheworld

Что попробовать в Хорватии

@viewtheworld · 17 April 2015

При выборе страны для отдыха,  один из важных факторов, которым  мы руководствуемся -  это привлекательность местной кухни. В Хорватии очень разнообразная и богатая кухня, это идеальное место для гастрономического туризма. Тут любят сытно и много покушать, и если вам предлагают «немого подкрепиться», поверьте, десерт вам дастся уже с трудом.


Image title


Хорватская кухня взяла себе все традиции балканской кухни, не потеряв своей особенности. Будучи в Хорватии, нужно обязательно попробовать пршут (pršut). Это очень вкусный свиной окорок, истарский вялили под солнцем и морским ветром, а далматский коптили на углях. Традиция его приготовления передается из поколения в поколение


Image title


Твердый овечий сыр

Твердый овечий сыр с острова Паг (Paški sir), очень ароматный и ничем не хуже французских сыров. Его тоже изготавливают по старинным технологиям. У него особый вкус  из-за добавления таких пряных трав, как розмарин и шалфей.  


Image title


Кулен

Невозможно не попробовать Кулен (Kulen) это вкусная острая колбаска ярко красного цвета из рубленой свинины со множеством специй. Эти колбасы здесь так популярны, что в честь них даже ежегодно проводят фестиваль «Kulenijada».


Image title


Бродет

Вторые блюда готовят из рыбы или даров моря, самое популярное из них – это рагу из рыбы или морепродуктов, которое называется бродет (brodetо). В него обязательно добавляется красное вино и много специй. А подается оно с ньокками или с полентой (это такая кукурузная каша) (Polenta). Это блюдо раньше готовили в бедных семьях рыбаков, складывая улов в кастрюлю и туша до испарения всей жидкости. 


Image title


Черный рижот 

Это изумительное хорватское кушанье, которое готовиться из риса, морепродуктов и чернил каракатицы. 


Image title


Паштицада

Очень вкусное блюдо - паштицада (pasticada), это начиненный салом и чесноком большой говяжий кусок, который предварительно замариновали и долго обжаривают и тушат с овощами. Подают нарезав тонкими сочными ломтиками и полив соусом.


Бурек

Для перекуса отлично подойдет бурек (burek) – это пирог, свернутый из слоеного или вытяжного теста. Начинки очень разнообразны: сыр, творог, мясо, блитва (мангольд), картофель.


Миджмурская гибаница

А на десерт стоит попробовать миджмурскую гибаницу (Međimurska gibanica), это тоже слоеный пирог, но посыпанный сахарной пудрой и с начинкой из яблок, мака, орехов или творога. 


Image title



Траварица

Из напитков стоит обратить внимание на траварицу (travarica) – это ракия, настоянная на травах  и сливовицу (Slivovitsa), это ракия из слив. Немного ракии хорваты обычно пьют как аперитив перед едой. 


Image title


Лучше всего пробовать хорватские блюда на родине, это отличный повод съездить в Хорватию!



Thumb

10 мест в Великобритании, где снимали Гарри Поттера.

1. Запретный лес, который населяют разные опасные волшебные существа, где даже солнечн...

Read More
Thumb 0 7551a 557fea86 orig

Уличное вязание – современное искусство или баловство?

Urban knitting (или yarnbombing) – это новейшее течение стрит-арта , его суть в декорировании городских объектов связанными вещами. Например, мо...

Read More
Thumb

Землетрясение в Непале

В эту субботу 25 апреля в Непале произошло мощнейшее землетрясение. Магнитуда колебаний достигала 7,8 баллов. В результате подземных толчков ока...

Read More
Thumb

Как живет африканское племя масаи

Современное племя Масаи хранит и поддерживает обычаи своих предков. Это племя воинов и кочевников, которых мало интересуют сущест...

Read More
Thumb 1331923859 0 8d719 5205b597 orig

Удивительные места для просмотра в Google Earth

Для просмотра этих интересных мест нужно просто скопировать координаты в поисковую строку программы Google Earth.О...

Read More